生于淤泥，长成白雪
父亲的朋友送来一盒泥蚶。这泥蚶属于贝类，长于泥滩，与泥相伴，默默无闻。对泥蚶抱有好奇心的人，一见泥蚶裹着淤泥，往往失了飨食之欲，生怕沾上些不洁之物，敬而远之。殊不知，泥蚶的美，就藏在淤泥之下。
清洗泥蚶最常见的做法是取一把牙刷，把一粒粒灰扑扑的泥蚶仔仔细细地刷洗一番。于我而言，刷洗泥蚶是一种极致的享受。先是清水冲洗，冲去大部分的污泥，露出些许洁白的贝壳，后用刷毛沿着壳上放射性的走向刷去淤积的污泥。每刷一下，泥蚶便去一分污浊，多一分洁白，让人眼里一亮，心中一喜，手上的速度也渐渐快了。当一粒粒泥蚶恢复本貌，洁白似雪，安然地躺在盆中时，谁还能记起它们狼狈不堪的模样？若是过年过节，客人多了，这时候，剥几个橘子，将橘皮和泥蚶混在一起，加水没过，拿橘皮搓洗泥蚶，去污效果立竿见影。看来，橘子的眼光也是独到的，慧眼识美物呀！
完成清洗的步骤，接下来的事情便如开袋食用糖。将洗净的泥蚶倒入盆中，烧一壶滚烫的热水，浇下，八九秒钟的时间，泥蚶像开花似的，缓缓张开，微微露出鲜红的肉来，取来笊篱捞出，置于盘中，一道烫泥蚶便成了。
若是为泥蚶编个谜面，那么用“初见时，灰扑扑；洗个澡，白似雪；打开门儿，入眼一团红”再合适不过了。未曾尝过泥蚶的，怕是绞尽脑汁也猜不出，答案是这生于沿海浅滩的贝类。细细一想，造物主将泥蚶安排在淤泥中，怕是未能料到泥蚶性本洁，志且坚，心如火焰，不曾随污泥改变一丝本色。而它的美德，也不会掩于淤泥之下。沿海的人捡之、洗之、食之。有些地方还把泥蚶作为当地的特色，广而传之，泥蚶声名鹊起。
人有出身大富大贵者，有生于小康之家者，也有生于茅屋瓦房者。出身并不能代表全部，最怕的是心性不坚，渐渐裹上堕落的淤泥，沦为非人之物。小小的泥蚶尚且有如此的大智慧，人啊，也应洁净己身，等待自己的机缘。
其貌不扬，其德馨香
父亲在田地里栽了十几棵香蕉树，眼看过段时间就可以收获了，偏偏台风过境。父亲匆匆忙忙地为香蕉树加固，台风过后，有几棵倒伏在地。父亲很是心疼，把这几棵树上的青香蕉割下来，放入橡胶大桶里熏香催熟，打算带去城里卖。
这日，父亲早早地载着两筐香蕉进城。我面上不动声色，心里对这些未熟的香蕉不抱希望，根根瘦弱细小，任谁都不会瞧上一眼。十点左右，父亲打来电话，让母亲别落下他的午饭，过一会儿他就回来。我连忙插嘴问他卖了几串。“卖完了，除了一串太小了，其他的都卖出去了。”父亲的话里透着欢喜。
饭桌上，我忍不住问父亲，这样的香蕉怎么会有人买。父亲吃了几口饭，讲起了早上卖香蕉的事。“那些人识货，一眼能看出我这是熏香蕉。”我不理解，熏的香蕉怎么了，这长得不好看啊。母亲说：“你这孩子，好看就一定好吗？超市里卖的水果个头大，好看是好看，未必好吃。”父亲接着说：“咱们家的香蕉小是小了些，但是绿色无害，没喷什么农药，用的是线香熏熟，吃起来味道甜、口感好，而超市里的香蕉很多是抹药催熟的，味道肯定差了些。”父亲这么一说，我才明白。
午后，我掰下一根卖剩的小香蕉，又甜又糯，三两口，香蕉就落了肚。我想到冬日里卖的苹果枣，有疤的、黄的、小的，往往被收货人挑出来，他们要的是又大又青的果子，但那样的果子并不好吃。我曾在自家箩筐里挑了一个好看的苹果枣，父亲劝我舍了它，我不信，一啃，硬邦邦的，像石头。父亲递来一颗苹果枣，小小的，颜色稍淡一些，透着点儿黄，吃起来却又脆又甜。看来，外表好看的，内里未必就好。外表有不足的，也不可小觑，总要瞧瞧它的内在。若是连内心都平凡无奇，也不打紧，感受些美好的熏陶，养出美好的品行来，人们欣赏美的眼睛怎么会视而不见呢？
独处共处，自在随心
记不得是在哪个节气了，午后两点左右，父亲做了一盘韭菜煎蛋。蛋是自家鸡产下的，营养丰富；韭菜是菜园里割的，一大把，青翠鲜嫩，细细剁碎。二者和着面粉与水，撒上适量的盐，搅拌均匀后淋在烧了热油的铁锅里，文火慢煎几分钟，香味在厨房里弥漫开来。那日我午睡醒得早些，恰好赶上这一美食，鸡蛋的鲜、韭菜的嫩、面粉的细腻，配合得恰到好处，让人都舍不得放下筷子。
说起鸡蛋，乡下人总会养几只鸡，隔三差五地到鸡窝巡视，掏蛋；城里人受环境限制，养不了鸡，就采购土鸡蛋。鸡蛋受欢迎的原因无他，营养丰富，做法多样，不仅能单独做菜，还能融合多种食材，博采众长。
煮一锅稀饭，煎三个荷包蛋、一盘豆腐，这就是我们一家的早餐了。有时父亲偷个懒，煮三个鸡蛋，配一小碟咸菜，就着稀饭吃，也有滋有味的。余下两餐，往往由母亲掌勺。母亲的花样更多，像咸香的菜脯煎蛋、甜丝丝的木瓜炒蛋、色彩清丽的虾仁豆芽炒蛋。若是时间充裕，母亲还会做本地的特色食品——蛋炊，一种用鸡蛋、面粉、香菇、虾米、猪肉等蒸成的食品。待到蒸熟，掀开一看，各种食材杂而不乱，美如一幅乡村田野的油画。用小刀把蛋炊切成块状，装入盘中，就能直接食用或是佐饭了，那油香软滑的滋味，让我常常顾不上烫，直往嘴里塞。若是一餐后仍有剩余，下一餐可以把蛋炊和莴苣、肉丸子等食材一同入锅同煮，味道也是极好的；或下锅加葱花翻炒，吃起来香喷喷的。除却这些，母亲炸地瓜、炸酥肉时，也必打几个鸡蛋放入面粉里，让炸物更酥脆可口。
不得不说，鸡蛋总是一副游刃有余的模样。独处也好，共处也罢，它总能带来各种各样的惊喜，各种各样的滋味，让人实在无法拒绝它的邀约。鸡蛋真是一位哲人。倘若要我们如鸡蛋一般在独处、共处两种状态下切换自如，随心所欲，怕是不易。我们也不必强求圆满，独处有独处的静美，共处有共处的热闹，最重要的是，像鸡蛋一样在选择的状态里过得舒心，若是心里舒服了，万般皆美。
